Six bouteilles de 75 cl

3ème prix Concours Vins du Sud-Ouest 2009

Les cépages
La cuvée des Rives du Tarn est issue de quatre cépages agés en moyenne de 20 ans et composés de:
- 20% de Braucol,
- 40% de Merlot,
- 20% de Cabernet
- 20% de Syrah.

Terroir
Les vignes sont plantées dans un sol graveleux situé sur la rive gauche du Tarn dans le territoire de la commune de Loupiac.

Vinification
Dès le printemps un épamprage manuel permet de réguler le nombre de grappes par cep.
A lautomne, la vendange est mise en cuve après avoir été éraflée et foulée. La température est complètement maîtrisée durant la fermentation. Après vingt jours de cuvaison, le vin sera élevé en cuve pendant deux ans.

Dégustation
Le vin a une robe profonde aux reflets pourpres.
Au nez il exhale des parfums délicats de confiture de cerise noire, puis de poivre et d’herbes de garrigue. Malgré son jeune âge, le nez de ce vin est déjà mur et complexe. La bouche est ronde en attaque, le volume monte progressivement et se termine par des tanins élégants et soyeux.
Ce vin montre un équilibre élégant et soyeux avec des arômes de fruits noirs murs et d’épice.
Il pourra se déguster dès maintenant ou attendre encore jusqu’à 5 ans.


Accord gustatifs
Il s’accordera très bien avec un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tagine ou un canard à l’orange.