Six bouteilles de 75 cl

Les cépages
La cuvée des Rives du Tarn est issue de quatre cépages agés en moyenne de 20 ans et composés de:
- 20% de Braucol,
- 40% de Merlot,
- 20% de Cabernet
- 20% de Syrah.

Terroir
Cette vigne est plantée dans un sol graveleux situé sur la rive gauche du Tarn dans le territoire de la commune de Loupiac.

Vinification
Dès le printemps un épamprage manuel permet de réguler le nombre de grappes par cep.
A lautomne, la vendange est mise en cuve après avoir été éraflée et foulée. La température est complètement maîtrisée durant la fermentation. Après vingt jours de cuvaison, le vin sera élevé en cuve pendant deux ans.

Dégustation
La robe est soutenue et noire aux reflets cerise.
Le nez expressif est poivré au départ puis développe des arômes de cassis et de mûres.
La bouche est charnue avec un beau volume, les tannins sont présents mais équilibrés donnant au vin corps et longueur.
La finale est longue, on retrouve bien les arômes fruités du nez.
C'est un beau vin de Gaillac bien typé et affirmé.
Le potentiel de garde est de cinq ans.

Accord gustatifs
C’est un vin qui se marie très bien avec les viandes rouges, les viandes en sauce (daube, boeuf bourguignon), le gibier et les fromages.